Midsommarsnaps med Chili, Ingefära och Citron

[vc_row][vc_column][vc_column_text]Midsommar närmar sig och vad passar bättre än en fräsch snaps till midsommarmaten. Här gör vi en snabb variant, med Habanero Lemon, ingefära och citron som bara behöver stå ett par dagar för att bli bra. Denna ger dig en riktigt fräsch sommarsmak med lite bett i eftersmaken.  

ChiliLovers Signaturchili

Det finns få saker som slår en riktigt fint tillagad chiligryta. Detta har blivit lite sport, framför allt i USA där man tävlar om stora prispengar. Här delar jag med mig av ChiliLovers Signaturrecept på vår bästa chiligryta. Här låter vi den koka på väldigt låg värme i 24h. Detta för att smakerna sätter sig […]

Thaigrillade Lammracks

Lammracks är väldigt poppis att köra på grillen. Det går fort, är enkelt. Ofta smaksätts dom med rosmarin och vitlök, vilket är gott men kanske lite tråkigt. Här kör jag med lite thailändska smaker för att hotta upp racksen lite. Helt enkelt otraditionella lite spicy lammracks.

Salt of satan Beef ribs

Beef ribs är en detalj som kan vara lite svår att få tag på, men jag lovar er. Det är värt besväret att leta efter kossans variant av ribs. Dessa kan också kallas Shortribs eller Beef Shortribs. Det är en fantastisk styckningsdetalj som verkligen smälter i munnen om den tillagas på rätt sätt. Fråga hos din […]