Lime & Habanerokola

Julgodis finns det massor av. Bäst tycker vi om det godis som har lite sting i sig.
Detta recept hittade vi hos Andreas Lind Rantala och är helt fantastisk.
Nämligen Habanero och Limekola.

Du behöver

  • 1,5 röd habanero (Eller välj någon av dina favoriter)
  • 1 lime, zest+juice
  • 3 dl rörsocker
  • 2 msk tapiokastärkelse (funkar med majsstärkelse el dyl)

Gör så här:

  • Finhacka habaneron och blanda samman alla ingredienser, värm i kastrull till ca
    130*C, (testa kolan med dropprov)
  • Blanda ca 1 dl stärkelse med lika del florsocker och häll ut i en form.
  • Gör fåror i sockerblandningen och häll kolan i dessa.
  • Låt kolan svalna en stund och klipp den sen i bitar, vänd bitarna i sockerblandningen.

 

Recept och foto Andreas Lind Rantala.




En tanke om “Lime & Habanerokola

Kommentera

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.